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こつの毎日クッキング

やんちゃ息子二人の母です。長男のアトピーがきっかけで食について学び、手作りの大切さ、料理にはまりました。アウトドアも大好きです~❗ゆるゆると書いていきます!よろしくお願いします。

ガトーインビジブル 作ってみました。&レシピ


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こちらりんご🍎&ブルーベリーバージョン


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こちら、うちにあったありあわせのお野菜たち(^-^)v


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ちょっとオシャレに変身しました。

 

某雑誌で見かけて、おっとオシャレじゃないかい♡

と自分なりにアレンジして作ってみました。(^-^)v

トーインビジブルとはフランス語で「見えないケーキ」という意味だそうです。なるほど❗

 
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切らないと中身わからないもんね。

カンタンなのにおもてなしにも良さそう‼

 

レシピのせます(^人^)

 

材料

りんご    2個

卵      2個

きび砂糖   大さじ2(甘さ控えめです)

バター                40g

薄力粉    80g

牛乳     70cc

ブルーベリー 適量

お好みでクルミなどトッピング

 

⭐林檎はスライサーでスライス

⭐オーブン170℃余熱

⭐粉をふるっておく

⭐型にシートを

 

①ボウルに卵を割り砂糖を入れ混ぜる。

②牛乳、溶かしたバターを入れ混ぜる。

③ふるった粉を入れ混ぜる。

④リンゴを入れゴムベラでリンゴ②まんべんなく生地がつくよう混ぜる。←リンゴをあまりこわさないように

⑤型に出来ればりんごを揃えて入れ、ブルーベリーも層になるよう入れる。

⑥170℃オーブンで50分~一時間焼く。

⑦竹串を刺して生地がついてくるようだったら時間を足して下さい(^-^)v


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美味しかった(^人^)

 

野菜の方はこれの応用です。

お砂糖は入れず、適量のコンソメと塩、コショウで

バターはオリーブオイルでやってみました。

今度は米粉でやってみようかな(^^)

 

今日もありがとうございました(^人^)


#ガトーインビジブル#ガトーインビジブルレシピ


 

カンタンおいし~😍ザクザク!!スコーンレシピ


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母がバレンタインにくれたスコーンが美味しくて

作り方を教えてもらい

私の好きな全粒粉を配合して作ってみました。

 

レシピ

材料

薄力粉       100g

全粒粉       100g

ベーキングパウダー 大さじ1

きび砂糖      大さじ2弱

油(今回は大豆油) 大さじ2と小さじ2

牛乳        大さじ4

 ⭐オーブン170℃余熱

⭐ナッツ、ドライフルーツはキッチンばさみで刻む

①ビニール袋に粉類(薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖)を入れシャカシャカふる


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今回はボウルでやってます(^-^;

②油を入れシャカシャカ

③牛乳を入れシャカシャカ、刻んだナッツ、ドライフルーツもいれる。


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こんな感じです。

④ボソボソしてますがビニールの中で伸ばして折ったり畳んだりまとまるまで頑張ります。(あまりにもボロボロでしたら少し牛乳を足して下さい)


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⑤まとまったものをまな板のうえに出し包丁で切る。

⑥170℃オーブンで25分焼く。


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出来上がりです‼

カンタンでヘルシーで美味しいですよ~😍

子供たち喜んでくれるかなあ~✨

 

ロール大根(^-^)

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こちら

ロールキャベツ

   &

ロール大根

煮込まれる前

 

家族がロールキャベツ大好き😍

本日はキャベツが足りなくて、何か巻けるものは。。と考えた結果

⭐大根⭐

で。。。やってみました。


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ピーラーで大根をむくように


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こんな感じに


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肉のたねを置く所の下に横にスライス大根を敷く


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肉がはみ出ないように包む


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あとはクルクル巻いて楊枝でとめる。


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いい感じに煮込まれました(^-^)v


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今回も大好評

 

おおおっ大根もとろける‼

ちなみにお肉のレシピ

豚ひき肉       250g~300g

玉ねぎ(みじんぎり) 1~2個(大きさによる)

卵          一個

パン粉        大さじ3

塩コショウ      少々

ナツメグ       少々

 

うちはシンプルにコンソメで煮込むのが好きでコンソメのみ入れてます。

ロール大根。なかなか面白かったです(^-^)v

⭐ミルク感タップリクッキー⭐レシピ


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ぐるぐる練乳スキムクッキー

 

ミルク感たっぷりにしたかったので練乳&スキムミルク

 

わたし好みになりました‼

 

材料

薄力粉       80g

アーモンドプードル 20g

スキムミルク    大さじ2

バター                            40g

きび砂糖      20g

練乳        30g

卵         一個

塩         少々

 

⭐薄力粉とアーモンドプードル、スキムミルクは合わせてふるっておく。

⭐卵をボールにいれ、溶いておく。

⭐オーブン170℃余熱

 

①バターを室温にしゴムベラでなめらかにする。きび砂糖、練乳を入れ混ぜる。

②溶いた卵を少しずつ(何回かに分けて)入れ、混ぜる。

③ふるった粉類(薄力粉、アーモンドプードル、スキムミルク)塩を入れふんわり混ぜる。

④星の口金をつけた絞り袋に入れ、好きな形に絞る。

⑤170℃のオーブンで20分程焼く。

焼き上がり柔らかい感じだったらもう少し追加して下さい。

 

美味しく頂きました‼

ミルク感がなつかしい~☺

 
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おにぎりちゃんクッキー制作過程(^-^)v


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おにぎりちゃんクッキー(^-^)v

弟くんはおにぎりに可愛い顔がかいてあるのが大好き。

なので、紙に絵を書き出し試行錯誤。


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金太郎飴風に沢山できるように


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生地を三角にして

冷凍庫でカチカチにならないぐらいに冷やし


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底に溝を小さい包丁で開けて


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ココア生地を入れます


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今回は抹茶生地とココア生地で包みました。


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切るとこんな感じに(^-^)v


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ゴマで目を

今回はお菓子用の竹炭があったので水で溶かして口を書きました。がココアでも⭐



170℃で15~20分焦げないように見張ります(笑)

子供たち大喜びでした!

バレンタインに沢山作ったものあるのでまた書いてきます~

今日もありがとうございました(人´∀`*)

生放送無事終わりました~☺

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本当に試食して頂いたワンプレートです。

試食して下さったのは、

キャイ~ンの天野さん

濱口優さん

渡部陽一さん

ボビーオロゴンさん

キンタローさん

 

司会には

藤森慎吾さん

もー中学生さん

 

内容は

コンテストで優勝した

松本一本ネギの豚まき山賊風味

信州サーモンのサラダ

信州ワインとりんごのぜりー

そば粉とあずきの和スイーツ

🍙おにぎりちゃん(笑)

 

そして今回のために子供が得意なスクランブルと信州食材で新しく考えてほしいとのことで長芋と野沢菜スクランブル

でワンプレートにしました😺

料理上手な天野さんに食べて頂くので不安でしたが。。

 

 

今回本当は兄ちゃんと出たコンテストだったので兄ちゃんと出るはずが

なんと。。収録当日になって発熱😱😱

 

私一人で出るかどうかというところで

そういえば

弟君いましたよね?

 

ということでピンチヒッターで急遽弟が出ることに😱

 

兄ちゃん、たくさん練習したのでボロボロ泣いてました。。

それでも収録はなんとか無事終わり、(子供の料理のところホテルのスクランブルっぽくするはずが弟くんまぜまぜしすぎてな炒り卵にしてしまったりありましたが(笑))

ほっと一安心。兄ちゃんには兄ちゃんが今までたくさん頑張ってきたからここまでこれたんだよ!とたくさん感謝して、今度美味しいもの食べに行こうね。と約束しました✨

 

本当に貴重な体験をさせて頂きました✨(^-^)

 

今日もありがとうございました😄✨(*^^*) 

テレビ撮影。


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こちら試作品のワインゼリー

明日用はもっと綺麗に出来て一安心。

明日

地元長野県の番組ですがテレビ撮影に行ってきます。

 

去年、某クッキングコンテストから始まり。

 

進んだ東京では悔しい思いしましたが、

 

まさかの依頼を頂けての明日。

コンテストに出した時にはこんな事になるとは夢にも思いませんでした。

 

おかげで新しい夢ができ、子供がいても何歳でも頑張れるんだな。と夢は行動して進んでいくんだなと身をもって体験させてくれたコンテストでした。

 

明日頑張ります‼