読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

こつの毎日クッキング

やんちゃ息子二人の母です。長男のアトピーがきっかけで食について学び、手作りの大切さ、料理にはまりました。アウトドアも大好きです~❗ゆるゆると書いていきます!よろしくお願いします。

スイーツ🍰

生チョコタルト~桜風味🌸~

ちょっと変わった生チョコタルト まだまだ試作品。 これ、3層にしてあるんです❗見えないけど(--;) 一層目 ホワイトチョコに桜の塩漬け塩抜きしたものを刻んでいれて 二層目 日本酒をリキュールの変わりにいれたブラック生チョコ 3層目 テンパリングチョコ…

豆腐でクレームブリュレ♥

こちら お豆腐さん バーナーをようやく購入したので早速(*^^*) う、、うまい❗ 子供たちはもちろんおばあちゃんにも好評でした! お豆腐の分量を何回か変えて豆腐過ぎない分量にしてみました。 レシピ ⚪卵黄 2個 ⚪きび砂糖 25グラム ⚪生クリーム 150グラム ⚪絹豆…

ブルーチーズでケーキ🍰

お正月で食べたブルーチーズのあまり 冷凍しておいたのを解凍 チーズケーキにしてみた ちょっと癖のあるチーズケーキになった。 子供たちはもちろんNGでした (当たり前か) でも大人には好評❗ ワインが合います~(^人^) レシピ(18cm) ⚪ビスケット 60g位 ⚪…

今日のご飯パン ⭐サンドイッチ用に試行錯誤⭐

何回も焼いてるごはんパン ごはんをどのくらい入れても美味しくできるか 作り方を変えてみたり試行錯誤 今日はいつもバターなんだけどサンドイッチ用にシンプル風味にしたかったから オリーブ油にしてみた❗ 今日のパンレシピ後で載せますね さすがご飯入り …

美味しい~肉まん♥餡まん

子供たち大好き肉まん♡あんまん♡ これは発酵前 生地捏ねて~一時発酵なしの簡単生地 包むのが 楽しい 中の具に一工夫 とっても好評❗ レシピ後で載せますね フカフカやわらか~ ◎肉まんレシピ◎14個分皮⚪強力粉 80g ⚪薄力粉 320g⚪ドライイースト 小さじ2⚪塩 少…

今日のおひるサンド~

今日のサンド♥ ⚪サニーレタス ⚪アボカド ⚪鶏ハム ⚪かぼちゃ ⚪カマンベールチーズ ⚪わさびマヨで和えた水菜 ⚪粒コショウ むね肉ハム むね肉がかぶるくらいの沸騰したお湯に どぼん❗ も一回沸騰しそうになった所で 火から外して 放置~ でしっとりで美味しいハ…

ご飯パンで子供のおやつ

一昨日作ったご飯パン まだまだふわふわ~ なので クリーム泡立て バナナとココア 案の定 にっこにこで食べてくれた😋

おひるさんどイッチ

今日のおひるサンド サニーレタス 見えないけど生ハム(頂きもの) 卵 かぼちゃ チーズ 人参塩もみ マスタードマヨ サンドイッチて沢山具がはさめて 栄養タップリとれるから 大好き♡♡ いっぱいはさんで 満腹~)^o^( ご馳走さまでした(^人^)

薪ストーブで黒豆と自家製米粉の黒豆和~スイーツ

コトコト 黒豆 沢山煮たので 子供たちのおやつに 自家製米粉で 思いつき和スイーツ 黒豆in米粉餅 と 黒豆お汁粉風 うーん、喜んでくれたらいーな🎵

ゴパンと玄米粉&全粒粉のバナナケーキ

最近ご飯を入れたパンに凝ってます。 自己紹介のパンもごぱんで作ってます ふわふわもちもち~ ちょっと粒々(自家製玄米粉入り) 切れなくてちぎってたべた(笑) 薪ストーブ前で発酵 もひとつ 子供たちの今日のおやつに 黒々したバナナがあったので 自家製玄…

おひるサンドイッチ

今日のおひる パリパリサンドイッチ おからナゲット トマトキャベツスープ サンドイッチの中身は コールスロー 蒸し鶏 人参塩もみ サニーレタス チーズ レモン マスタードマヨ ツブコショー 野菜たっぷり! パン薄くてかりかり好きなんだけど、 ぎゅってサン…

おひるサンドイッチ~とワインゼリーレシピ 

今日のおひる ボリュームサンド 自家製甘酒酵母で焼いたパン ワイン と見せかけたワインゼリー 8枚切りなのに 更に薄~く切って キャベツ チーズ パプリカ ニンジン むね肉をソース、みりん、酒で味付けしたソテー 海苔 乗っけて サンド 美味しかった♥ ワイ…